Eine kleine Straße schlängelt sich hindurch, und bevor sie auf den Col de St. Louis mündet, durchquert sie das Dorf Parahou. Ein wenig abseits vom Dorf liegt das Anwesen La Borde.
Im Jahre 1992 haben wir beschlossen, uns an diesem ruhigen, malerischen Ort niederzulassen, um die jahrhundertealten Gemäuer mit neuem Leben zu füllen und uns der Aufzucht einer baskischen Schafsrasse zu widmen. Schon das Aussehen dieser Schafe ist bemerkenswert: unter einem hellen, langen Fellkleid schauen schwarze Füße und ein schwarzer Kopf hervor, der von erstaunlichen Hörnern geschmückt ist.
Den saftig grünen Wiesen dieser Gegend ist es zu verdanken, dass unsere Schafe eine besonders reichhaltige und schmackhafte Milch geben. Daraus stellen wir Milchprodukte (Frischkäse , gereiften Käse, Joghurt, Feta) von hoher Qualität her, die auf den lokalen Märkten und in den Bio-Läden der Region angeboten werden.
Wir haben in einem separaten Gebäude auf unserem Gelände eine Ferienwohnung ausgebaut und eingerichtet. Sie bietet Komfort in einem einzigartigen Rahmen, dessen Charakter je nach Jahreszeit in den verschiedensten Facetten von lieblich, großartig bis wild und rauh schimmern kann.
